Ingredienser
200 gram røde linser
1 Sweet potato
2 løg
4 fed hvidløg
3 spsk. olie
3 ggulerødder
1 terning grøntsagsboullion
1 liter vand
1 dåse hakkede tomater
smages til med salt og peber
Fremgangsmåde
Rens og snit grøntsagerne i mindre tern. Rist løg, hvidløg, gulerødder og kartoffeltern i lidt olie i en passende gryde. Vend rundt til løgene er gyldne og tilsæt så linserne, boulliontern, vand og dåsen med tomater.
Lad det småkoge under låg i ca. 15 min. til grøntsagerne er møre.
Med en stavblender blender du nu suppen i gryden til en jævn suppe. Pas på du ikke sprøjter med den varme suppe.
Server med en eller anden form for topping – vi anbefaler vores topping fra webshoppen.
Server varm med godt brød til.