At få mere grønt ind i hverdagen, kan løses ved at tænke i de små udskiftninger, f.eks. at udskifte kartoffel pommes frites med nemme grønne-fritter af bønner fra frost.
En pose bønner rækker lige til to voksne og to børn, så vi laver gerne lidt ekstra og servere med en aioli eller anden form for dip til.
Ingredienser:
1 pose grønne bønner
Fremgangsmåde:
Tænd ovnen på 200 grader.
Vend bønnerne i olie og drys med salt.
Bred bønnerne ud på et stykke bagepapir, så de ikke ligger oven i hinanden.
Kom bønner i ovnen i ca. 30 min. og vend den gerne undervejs. Giv dem lidt ekstra hvis de ikke er blevet sprøde lysebrune.
Drys evt. med lidt lava salt. og server.
Skriv gerne herunder hvordan du får mere grønt i hverdagen :-)